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烧饼店加盟公司分享烧饼的和面技巧

2023-01-10 17:28:33

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烧饼在生活中非常普遍，大家都了解烧饼具有香酥可口的特点，很多人都喜欢吃烧饼，而且会做的人也有许多，但是把烧饼保证松脆软不硬的人却很少，那你知道烧饼怎么做才能松脆软不硬吗？下边必威餐饮管理有限公司的小编来和大家一起讨论一下。

然而在自己家中若想做出美味可口的烧饼并非一件简单的事情。烧饼店加盟说就揉面便是一个难题，它并不是像简单的做馒头那样揉面就行了，那麽打烧饼的面是怎么和的呢?

烧饼店加盟

外酥脆内柔软芝麻大烧饼(缸炉，吊炉烧烤，不锈钢板)制作配方：特精面粉10斤，酵母100克，面欣酥50-100克，糖150克，乙基麦芽酚2克，水5.5斤。

制作工艺：将以上原料生成面团，放入醒箱发酵30-50分钟(常温下发酵1-2小时)。

接着，将面团切分为150-160克的面团，搓揉后分成一大一小2个面团，在其中一个小的沾点由五香粉，食盐，麦芽酚等调为的调料液，包进另一个面团，捏揉合一起结块，擅长沾点压力一片，上漆糖桨，撒白芝麻仁，送入烧烤箱烘烤。

以上就是今日烧饼店加盟公司小编带来的烧饼的面的揉面方法，也许看起来就是两三句很简单的，但是做下去可没有那般容易的，希望对您有所帮助。假如您必须掌握一手娴熟的烧饼做菜方法，经过专业的学习培训是不可缺少的，欢迎您前来必威公司学习打烧饼的面是怎么和的。

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