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小吃，做为普罗大家喜欢饮食类目，其充沛的生命力、竞争力和赢利速率，让不少餐馆都侧目。这种小吃店究竟有什么风采，能招来络绎不绝的顾客？现在徐州必威餐饮管理有限公司就公布讲下特色小吃加盟店的3个不能说的秘密、内幕！
隐秘一：商业街永远不是它的“菜”
小吃店很少出现在商场、商业街这类大型商圈里。租金是一个很重要的缘故，小吃店的月均值流水大约在5、6万，这种情况下租金如果高过2万，基本就是倒贴钱了。同样，这也是为什么小吃店的门店，往往不会超出70平的原因了。八大系列做为培训学校，帮助学员开店时，选的门店也是在客流量固定小店面。
此外，消费人群便是另一个原因了。小吃大部分是为年青人服务的，并且大多是单独年轻人，这种顾客看待吃的规定相对随便，价格低能吃饱即可，不要求环境、品牌、营养等附加价值。而商圈的消费群体大多是出门逛街的情侣、朋友、一家三口等，社交属性强，对环境规定也就高了。
隐秘二：套餐比单品更赚钱
顾客看菜单时，通常会感觉品类对比套餐不太划算，由于二者相距的价钱并没许多，但套餐却可以吃到许多。但对于小吃店而言，这一套餐组成可是他们精心策划完的，高毛利的商品组合低毛利的，把整个套餐盈利提高，或者将临期食材进行组合，节省成本损害。同时，特色小吃加盟公司建议套餐提前备餐的，在顾客点单后，就能快速上餐，降低等候时间，侧边提高客单量。
隐秘三：大多做禽类、面食类生意
有没有发现，街边的小吃店，很少会有做猪、牛、羊等菜品的，基本都是禽类、面食类。这是因为这两者的盈利空间充足大啊，终究小吃店的定位就是商品平价、价廉物美。那样仅有进价成本低的禽类，能同时符合顾客性价比和卖家挣钱的规定。面点也是同样的道理，终究一份汤面至多也就2、3两面条，但摆着浇头也显得是满满一碗，还能吃饱，可如果米饭类要想达到相同的效果，成本就要翻番了。
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