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水浒传中武大郎卖的炊饼是烧饼吗？武大郎卖的炊饼到底是个什么？很多人都觉的武大郎卖的是烤饼、烧饼、煎饼果子这类，那麼这一炊饼究竟是什么？对于这个问题，必威餐饮管理有限公司为大家详尽接纳了有关炊饼的有关事宜。
炊饼究竟是什么東西呢？人民文学出版社《漫说水浒》一书说：“有些人可能会认为是山东煎饼或今日的烤饼、烧饼这类，不对，炊饼并不是煎饼果子，煎饼果子是摊的；也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤的、烙的，而炊饼是蒸的，烧饼店加盟公司表示它实际上是中国南方的一种小甜点，相近福建省的光饼。”说炊饼并不是烧饼、煎饼果子，这非常好，但说成“相近福建省光饼”的南方地区小甜点，就有什么问题。
《三遂平妖传》小故事也出现在宋朝，第9回写任迁卖炊饼、烧饼、馒头、酸馅糕等，左瘸师购买了个炊饼说：“我娘八十岁，怎样吃得炊饼？换一个馒头和我。”取得馒头，听闻“一色猪瘦肉在里面”，又道：“我娘吃长素，怎样吃得？换一个沙馅和我。”随后又嫌沙馅食不果腹，依然要换成炊饼。
任迁的炊饼一个卖七文，很便宜、很通俗化。烧饼店加盟说水许传里郓哥向武汉大学通风报信，嫌“炊饼不济事”，非得武汉大学请他吃荤饮酒，由此可见连市井生活平民都不以炊饼为美味可口。
水浒传中武大郎卖的炊饼是烧饼吗？综合性以上内容，简易的而言武大郎所售的炊饼，又叫蒸饼，而蒸饼往往之后叫成为炊饼，听说是为了更好地避宋仁宗赵祯的讳名，因此才将蒸饼唤作炊饼，可是炊饼的称呼迅速传入了民俗，因此也就逐渐兴起了。
在宋朝，炊饼是许多地区的正餐，那时候大伙儿习惯性将沒有馅的称之为炊饼，将有陷的称之为馒头，因而，实际上武大郎吆喝的炊饼，便是现在人们常说的实芯馒头，只不过是和今日的馒头略有不同。
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