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烧饼店加盟公司之【椒盐烧饼】

2021-07-09 03:33:56

外酥内软,层次分明。做一些椒盐烧饼,当正餐,当早饭。还能够剥开来夹上荷包蛋、牛羊肉或是蔬菜水果。今日这种烧饼,做的很迷你型,吃了一个回味无穷。下面必威餐饮管理有限公司带大家一起了解一下吧。

【椒盐烧饼】(参照份量:12个)饼胚调料:中筋粉200克,水110克,酵母粉1/2勺子,盐2克,绵白糖1/2勺子。椒盐酥油:食用油30克,小麦面粉20克,花椒面1小勺,盐2克。表层装饰设计:纯蜂蜜1小勺,水1炒勺,熟芝麻30克。

制作过程:1、烧饼店加盟表示首先制做椒盐酥油。菜锅热倒进食用油,油烧之后,添加小麦面粉和花椒面持续文火煸炒。2、炒成小麦面粉掉色变黄的情况下熄火。添加盐炒匀。3、将炒好的椒盐酥油倒进碗里,制冷储备用。4、将小麦面粉、水、酵母菌、盐、糖混和搓成一个光洁的面团,将面团放进碗里盖紧保鲜袋室内温度发醇一个钟头,直至面团变为原先的二倍大。

烧饼店加盟

5、烧饼店加盟公司说发醇好的面团,压出来气体,使面团再次缩小之后,静放15分钟。在大砧板上擦抹一层食用油去胶,把面团放到砧板上擀开,变成一个十分大的正方形擀面皮(要擀得尽可能大尽可能薄)。6、把椒盐酥油擦抹在擀面皮上,全部擀面皮匀称擦抹椒盐酥油。

7、把擀面皮从一边向另一边卷起来。渐渐地卷,卷紧卷实,变成一个圆形的条形。8、把卷好的条形切割成12小条。9、每一个小条的两边捏死。10、将小条竖着放到砧板上,碾成圆饼状。11、纯蜂蜜和水混和均匀变成蜂蜜柠檬水。在压完的圆饼表层刷一层蜂蜜柠檬水。

12、将芝麻铺在砧板上,拿出圆饼,用刷了蜂蜜柠檬水的一面压在白芝麻上,使它粘满白芝麻。13、把全部的圆饼都粘满白芝麻。14、然后加热利仁电饼铛。左右盘一起加热。15、开启加热好的电饼铛盖,把烧饼匀称铺在电饼铛盘上(无需刷油),盖紧电饼铛外盖,挑选“烙馅饼”程序流程,等時间到,开启电饼铛盖,烧饼就可以公布了!16、公布的烧饼,趁热吃哦。吃剩的烧饼假如凉了,再次放进加热好的电饼铛加温2分钟上下就和刚公布一样美味可口了。


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