特色烧饼加盟之烧饼是怎么发面的？

2021-10-08 10:18:50

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美味可口的烧饼，惹人爱之，吃过了都讲好，但是又有几个沒有吃过呢？实际上在家里也可以作出美味可口的烧饼呢，可是很多人首要一步就不清楚怎样做了，便是不清楚烧饼是怎么发面的，下边就由必威餐饮管理有限公司的工作员给各位介绍方式吧。

1、塑造酵母

取37-39C温开水（拿手试一下，有点儿那类小朋友呼吸的温度就行），放一汤勺糖，放一汤匙上下酵母混和匀称，假如其有醒面作用，就放里边大约15分鐘，特色烧饼加盟说如果你能看到水表面逐渐有汽泡。这表明酵母早已救过来了，再用这种水揉面。

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2、揉面

取小麦面粉，放一较为大玻璃容器中，有的人的經驗是不沾锅的尤其功能强大，小麦面粉和水的体积比为1:3.放酵母水进来，弄个木筷搅到沒有烂泥，随后放进一个非常低（大约1米多）的桌子上或网站上，着手揉。揉的窍门是将你那一百多磅休重只用上，那样下来的面才有筋。

你需要揉到手里的面浆全被面糊粘回来，锅里边也整洁，面表面潮湿而不沾手，通称手、盆、面三光，特色烧饼加盟公司说此刻面糊十分有延展性，这表明早已很好啦，把器皿盖上。假如你用不沾锅，你的盖子恰好派用处，放到暖和地区发醇，大约2-3钟头容积就应当澎涨一倍，这时候就可以做烧饼了。

之上便是烧饼是怎么发面的实例教程，在家里制做的那时候要留意把控温度是不是匀称，熟度的掌握，那样下来的烧饼一定不容易差。

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